Vrei sa stii ce spun prietenii care au fost aici? INSCRIE-TE ACUM !


Top Retete

  1. Cataif Timp de preparare:  20 minute Timp de gatit:  35 minute Timp total:  55 minute Portii: 4   Ingrediente Foaia: 3...
  2. Paine Iepuras de Paste   Acesta reteta de Paste pentru copii este foarte distractiva pentru a fi facuta împreună. Ei...
  3. Bacalhau à Gomes de Sá   Bacalhau à Gomes de Sá este o reteta culinara portugheza cu cartofi, ceapă, usturoi,...

Ardei Umpluti cu Carne

Postat de
| Comenteaza

Ardei Umpluti cu Carne
 
Ardei Umpluti cu Carne este o reteta culinara romaneasca.
Ingrediente
  • ardei mari
  • 2 linguri de unt
  • ceapă
  • 200g de carne tocata (de porc și de vită)
  • smantana
  • 2 linguri de orez nefiert, clătit
  • 1 ou
  • patrunjel, arpagic și fenicul
  • sare și piper
  • ½ cana supa
  • 1½ cani de suc de rosii
  • leuștean, mărar
  • sunca taiata marunt
  • 1 lingură făină
Instructiuni
Pregăti umplutura după cum urmează:
  1. Prajiti în unt ¼ de ceapa tocata marunt până se înmoaie .
  2. Adauga o crenguta de patrunjel tocat si ½ kg carne tocata .
  3. Incalzeste amestecand constant , apoi se adaugă orezul .
  4. Se acopera si se lasa sa stea in timp ce pregăti ardeii .
  5. Selectați ardei mari si carnosi, cate unul pentru fiecare persoană servita .
  6. Se spală în apă rece, se taie tulpina cu atenție și prin deschidere se elimina membranele și semințele cu degetele .
  7. Se pun ardeii într-o oală, se acoperă cu apă clocotită și se păstreaza cufundati 3 până la 4 minute.
  8. Se îndepărtează apa caldă, se adaugă apă rece ca gheața și lăsați să ardeii sa stea pentru încă 3 până la 4 minute.
  9. Scoateți ardeii și le pun pe latura deschisa ca apa să se scurgă afară .
  10. Pentru a termina umplutura, se pun carnea si orezul intr-un bol, se adaugă un ou întreg, un pic de patrunjel tocat marunt , arpagic , fenicul , sare si piper dupa gust.
  11. Se amestecă bine împreună cu mainile .
  12. Se umplu ardeii , lăsând aproximativ un centimetru deasupra liber pentru a permite umflarea orezului .
  13. Puneți ardeii umpluti intr-o cratita adanca cu deschizatura in sus, se adauga un pic de smantana si se presara cu patrunjel tocat .
  14. Acum, se toarnă un amestec de ½ ceasca de supa ( sau de apă ) și ½ ceasca de sos de rosii .
  15. Se acopera si se lasa sa fiarba incet .
Se face un sos brun , după cum urmează :
  1. Incalzeste sunca tocata marunt, se adaugă ½ dintr-o ceapa tocata marunt si se prajeste la un maro deschis .
  2. Adauga o lingura cu varf de faina si se amesteca continuu pana cand este maro . Acum , amestecand constant , se adaugă lent o cană de sos de rosii și ½ pahar de apă rece și apoi se gateste la fic mic.
  3. Se adaugă un vârf de cuțit de leuștean și sare si piper dupa gust .
  4. Gatiti timp de 10 minute , apoi se toarna peste ardeii in fierbere și continuă să se fiarba până când sunt gătiti complet .

Adauga un comentariu

Da o nota retetei !:  


Nu Esti Inca Membru?

Inscrie-te in Clubul Gusta Lumea si
impartaseste experientele tale culinare!

E simplu, rapid si gratis!

INSCRIE-TE ACUM !

sau direct

[php snippet=2]

De ce sa devii membru?

Retete Culinare ofera informatii de calitate si te ajuta sa gasesti cele mai bune oferte de mancare si restaurante. In Clubul Gusta Lumea membri nostri impartasesc experientele lor culinare in <title=”Forum Retete Culinare” href=”/forum/” target=”_blank”>forumuri culinare si te pot ajuta cu sfaturi practive in bucatarie. Inscrie-te in comunitatea noastra acum si incepe sa iti faci noi prieteni pasionati de mancaruri si gatit ca si tine!

Despre Retete Culinare

Retete Culinare este o comunitate care ii aduce impreuna pe cei pasionati de mancaruri internationale si noi experiente culinare.
Incearca bucataria internationala, Gusta Lumea !   Copyright © 2013 – [php snippet=1] Comunitate Culinara