Vrei sa stii ce spun prietenii care au fost aici? INSCRIE-TE ACUM !


Top Retete

  1. Spotted Dick   Spotted Dick este o reteta culinara britanica de tort cu stafide tradițional cu crema. Ingrediente 1 cană...
  2. Cornete cu nuca Timp de preparare:  30 minute Timp de gatit:  45 minute Timp total:  1 ora 15 minute Portii: 6...
  3. Crap la cuptor Timp de preparare:  20 minute Timp de gatit:  45 minute Timp total:  1 ora 5 minute Portii: 4...

Bacalhau à Gomes de Sá

Postat de
| Comenteaza
Bacalhau à Gomes de Sá
 
Bacalhau à Gomes de Sá este o reteta culinara portugheza cu cartofi, ceapă, usturoi, ouă și măsline.
Ingrediente
  • 450 g Cod sarat si uscat
  • 6 cesti de apa clocotita
  • 900 g cartofi mici, albi sau noi
  • 2-4 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa mare, decojita și tăiata în felii subțiri
  • 2-3 catei de usturoi, decojiti și tocati marunt
  • ½ cana patrunjel proaspat tocat
  • piper proaspat macinat, dupa gust
  • 4 oua fierte, decojite și tăiate în felii
  • 12-18 masline negre
  • patrunjel tocat suplimentar
Instructiuni
  1. Inmuiati codul în apă pentru câteva ore în frigider, schimband apa de mai multe ori .
  2. Se scurge și se clătește bine .
  3. Se opareste codul timp de 3 minute , până ce se desprinde usor in bucati.
  4. Rupeti codul in bucati mici, eliminând orice oase și bucăți de piele .
  5. Așezați codul într-o oală sau castron, se acopera cu lapte cald si se lasa sa se ​​odihneasca timp de aproximativ o oră .
  6. Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, dar sunt inca fermi, se scurg și se lasă să se răcească . Taiati cartofii in felii de ½ cm .
  7. Se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare , la foc moderat.
  8. Se adaugă ceapa și usturoiul și se fierbe timp de 5 minute, amestecand frecvent, pana cand se inmoaie.
  9. Scoateți ceapa și usturoiul din tigaie si se pune deoparte .
  10. Adauga cartofii felii in tigaie, adaugand mai mult ulei de măsline daca este necesar și se fierb timp de 5 minute, amestecand frecvent, pana se rumenesc .
  11. Asezati jumătate din cartofi într-o caserola bine unsa.
  12. Se presara cu patrunjel si piper , se adaugă o treime din amestecul de ceapa , și jumătate din cod .
  13. Se repetă , se termină cu un strat de amestec de ceapă .
  14. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C pentru 30-40 de minute, până devine ușor rumenit .
  15. Se aranjeaza ouale feliate si maslinele atractiv pe partea de sus , si se presara cu putin patrunjel tocat .
  16. Se serveste cald .

Adauga un comentariu

Da o nota retetei !:  


Nu Esti Inca Membru?

Inscrie-te in Clubul Gusta Lumea si
impartaseste experientele tale culinare!

E simplu, rapid si gratis!

INSCRIE-TE ACUM !

sau direct

[php snippet=2]

De ce sa devii membru?

Retete Culinare ofera informatii de calitate si te ajuta sa gasesti cele mai bune oferte de mancare si restaurante. In Clubul Gusta Lumea membri nostri impartasesc experientele lor culinare in <title=”Forum Retete Culinare” href=”/forum/” target=”_blank”>forumuri culinare si te pot ajuta cu sfaturi practive in bucatarie. Inscrie-te in comunitatea noastra acum si incepe sa iti faci noi prieteni pasionati de mancaruri si gatit ca si tine!

Despre Retete Culinare

Retete Culinare este o comunitate care ii aduce impreuna pe cei pasionati de mancaruri internationale si noi experiente culinare.
Incearca bucataria internationala, Gusta Lumea !   Copyright © 2013 – [php snippet=1] Comunitate Culinara